Dlouho očekávaný
recept je tady!
Zkombinovala jsem
oblíbené brownies těsto a burákový krém. Dort je hutný a slaný medový burákový
krém je prostě dokonalý :)
Dort sice obsahuje
buráky, tedy luštěniny, ale občas si ho můžete dovolit ;)
Korpus:
(potřebujete dvě dortové
formy o průměru 23 cm)
6 vajec
200 g čokolády 80 %
200 g medu
150 g másla
150 g mletých
mandlí/ořechů/ nebo 100 g kokosové mouky
špetka jedlé sody
Máslo a čokoládu
necháme roztát nad vodní lázní, přidáme vajíčka, důkladně zamícháme. Přidáme
mouku a jedlou sodu, rozlijeme do máslem vymazaných forem. Pečeme na 160
stupních 20 minut.
Krém:
1 měkké máslo (250 g)
500 g buráků (pražené
solené)
200 g medu
Pomocí tyčového
mixéru rozmixujeme na krém a sestavíme dort.
Můžeme zdobit kakaem,
čokoládovou polevou.
8 komentářů:
ahoj bea, prosim ta kolko gramov je 1 maslo co ide do kremu? akurat peciem :)
anitka
No teda, skoda ze nemam arasidy. Krem zkusim z kokos oleje. To asi budu muset ubrat mnozstvi. No nejak to dopadne. Co by se dalo pouzit misto masla a ztuzenych tuku. Mam palmarin a kakaove maslo. Tak to mozna namichat. Jen nevim ten palmarin jestli je vhodny, ale je raw. Cikupka
Ja pouzivam miesto masla mast, kokosovy olej alebo ghee. Fungujeme na vsetkych receptoch s tymito alternativami.
Chtěla bych se zeptat, arašídy jsou v paleo zakázané, není to tak? :)
Eliško, správně, jsou zakázané, jedná se o luštěninu :) A recept ani nemá štítek paleo. Zas tak striktní nejsem ;)
"Sestavíme dort" zní tak jednoduše, ale pro mě to bylo absolutně to nejtěžší:) Asi se to má dělat, až je korpus vychladlý, že? Ovšem jinak jsem s tímto dortem slavila až nečekaný úspěch, takže děkuji převelice!
Tak dort se povedl, těsto jsem pro urychlení času udělala na velký plech a pak ho rozkrojila na dvě půlky. Korpus se mi lámal, ale dalo se to sestavit a krém vše slepil:)
Musím ale přiznat, že dort je na můj vkus už moc hutný, tučný a sytý, mám raději odlehčené ovocné dorty. U tohoto Vám stačí malý kousek a rozhodně si nepřidáte :)
Korpus upečený. Z krému mám hustú arašidovú masu s kopou tuku okolo. Zničila som si tyčový mixér... Dá sa s tou hustou arašidovou, veľmi lepkavou vecou čosi urobiť, aby z nej bol krém? :) Dík, Sisa
Okomentovat