Krevety se zeleninovými nudlemi

2 porce:

6-8 ks krevet (záleží na velikosti)

1 větší mrkev

1 cuketa

1/2 pórku

citronová tráva (1 ks)

limetková šťáva (nebo citronová)

3 stroužky česneku

sůl

olivový olej

Krevety oloupeme a odstraníme střeva. Mražené krevety necháme odstát jednu hodinu v slané vodě, budou tak měkčí. Pórek nakrájíme na dlouhé proužky. Cuketu a mrkev nakrájíme pomocí spiromatu na nudle. Citronovou trávu podélně rozpůlíme. Na pánvičce na olivovém oleji orestujeme pórek a citronovou trávu, pak přidáme mrkev a rozdrcený česnek (2 stroužky). Po pěti minutách následuje cuketa. Mezitím na vyšší teplotě osmažíme krevety a na plátky nakrájený stroužek česneku. Jednou je otočíme a přidáme k zelenině. Citronovou trávu před servírováním vyhodíme. Dle chuti osolíme, pokapeme citronem a můžeme přidat i čerstvý koriandr nebo petržel.