Inspirace pro Whole30 a autoimunitní jídelníček

Na blog dávám recepty, které jsou zajímavé, něčím výjimečné. Přesto si myslím, že by stálo za to dokumentovat, co běžně vařím, nejen pro blog. Současně se stravuji v mezích autoimunitního protokolu (více informací u Paleolifestyle a v Jídlo na prvním místě). 

Ačkoliv se na první pohled zdá, že jde o hodně striktní jídelníček, vlastně se v něm dá naučit chodit. Vše je o hlavě a o motivaci. Neříkám, už se těším na oříšky a vejce, zatím je ale zdraví důležitější. To bych nebyla já, kdybych si toto období nesnažila vylepšit a najít na tom něco pozitivního, proto jsem se rozhodla, že si můj jídelníček zdokumentuji. Můžete se každý týden pokochat, co hezkého se mi dostalo na talíř :) 

Pondělí

Oběd: batátové hranolky pečené v troubě, zelní salát s červenou řepou

Večeře: vepřový plátek s cibulí, květáková kaše s česnekem, zelní salát s červenou řepou

3. obrázek: nákup: zelenina a ovoce

Poznámka: chyba, samotná zelenina nezasytí :) 

Úterý

Snídaně: smoothie: polníček, banán, lesní ovoce, voda

Oběd: vepřový plátek s cibulí, květáková kaše s česnekem, zelní salát s červenou řepou

Večeře: Kuřecí salátová tortilla (listový salát plněný kuřecím masem, pečenou cibulkou a slaninou), pečená mrkev, jedno malé jablko

Poznámka: chyba, smoothie nezasytí a příliš cukru :) 

Středa

Snídaně: restované avokádo, šunka, ledový salát, banán

Oběd: pečené kuře, pečená brokolice na kokosovém oleji, hlávkový salát

Večeře: steak z hovězí svíčkové, hlávkový salát, salátová okurka

(vřelé díky restauraci U strarýho Billa, že mi na přání připravili perfektní steak pouze se solí a zeleninovou přílohu bez dresinku :)

Čtvrtek

Snídaně: domácí šunka, ledový salát, mango, (zálivka: avokádový olej, citron, sůl)

Oběd: candát na kokosovém tuku, ochucen petrželkou a citronem, květák a brokolice na kokosovém tuku

Večeře: vepřové žebírko (koření: sůl, česnek, cibule), zelní salát, mrkvové hranolky

Pátek

Snídaně: hruška (1/2), domácí šunka, ledový salát (zálivka: olivový olej, citron, sůl)

Oběd: květáková polévka s pórkem, candát na kokosovém tuku, pečená červená řepa

Večeře: vepřová žebra, brokolice na kokosovém tuku, žampiony na sádle

Sobota

Snídaně: salát: hruška (1/2), domácí šunka, ledový salát (zálivka: olivový olej, citron, sůl)

Oběd: burger (hovězí a sůl), ledový salát, mrkvové hranolky, mango (1/2)

Večeře: krůtí maso, ledový salát, olivový olej (krabičkový salát na cestu, bohužel nevyfoceno)

Neděle

Snídaně: salát: hruška (1/2), domácí šunka, rukola (zálivka: olivový olej, citron, sůl)

Pozdní oběd/večeře: hovezí burger (maso a sůl), ledový salát (zálivka: olivový olej, citron, sůl), + nevyfoceno: hruška 1/2, šunka