Vycházela jsem z klasického dortu red velvet cake, přidala jsem ale více kakaa. Proto je těsto trochu tmavší, zajímavá kombinace řepy a kakaa le zůstáva. Nechala jsem hádat, zda někdo vycítí řepu. Sice včichni říkali, že tam něco je, ale zelenina není tak dominantní, přidává jen zajímavou chuť a barvu a zvlhčuje těsto.
Na dortovou formu 24 cm budeme potřebovat:
Těsto
Vhlké ingredience
300 g červené řepy (oloupané, nakrájené na kostičky)
200 g jablek (oloupané, bez jader, nakrájené na kostičky)
3 vejce
3 lžíce medu (cukru/sladidlo dle chuti)
1 lžíce kokosového tuku
Suché ingredience
200 g mletých mandlí
2 velké lžíce strouhaného kokosu
3 lžíce holandského kakaa
špetka soli
špetka jedlé sody
Krém
400 g mascarpone
250 ml smetany ke šlehání
2 lžíce medu
Suché ingredience zamícháme, vlhké ingredience rozmixujeme a přidáme k ostatním, důkladně zamícháme. Tekuté husté těsto nalijeme do dortové formy s pečícím papírem a pečeme minimálně 30 minut v troubě na 160 stupních, až se na vpychnutou špejli nic nenalepí.
Necháme vychladnout a mezitím ušleháme smetanu a přidáme k mascarpone s medem a vanilkou. Zdobíme strouhanou čokoládou.
12 komentářů:
To je nádhera :) Zkusím určitě ten korpus a navrch bych dala tvaroh - takový cheesecake :) Děkuju za recept! :)
Tý jo, dobroty z červené řepy miluju, tak koukám, že to lze udělat i přirozeně bezlepkově. Na vašich stránkách se stávám pomalu ale jistě závislá :-)
snad to nebude nezdravá závislost ;)
Tak tímto receptem jsem nadšená, určitě je to skvělé i bez krému, rozhodně vyzkouším!
Musím se pochlubit, jak se mi povedl :-) http://kulturnikulinarium.blogspot.cz/2013/06/repovy-dortik-bez-mouky.html
Super torticka, ale pozor, kakao nie je dovolene v SCD!
A máš pravdu, díky za upozornění, pravuji štítek :)
Vyzkouseno a chutnal :-) na vrch jsem davala slehacku s tvarohem a agavovym sirupem. Diky ;-)
To jsem ráda :)
Hooodně luxusní záležitost ! Můj fitness muž se mi po něm málem utloukl :D
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/t1.0-9/10479688_10201987001147149_4244757977980974721_n.jpg
Vypadá skvěle, můžu se zeptat jak velkou formu jste použila? Děkuji :)
Vynikající dortík! Jen jsem pekla asi o 15 minut déle, výsledek famózní!! Děkuji za recept!
Okomentovat